MENU DÉCOUVERTE 90$

CREVETTES QC FRAÎCHES

Asperges, ciboulette, viola

TURBOT QC 

Bisque de crabe, têtes de violon, hémérocale

RADIS DES DÉRANGÉS

Beurre blanc fumé, chimichuri, cidre Beezz

CANARD GOULU

Gnocchis, champignons du versant, camerises

BEURASSE

Brioche, asperges grillées, chocolat noir

DESSERT AU CHOIX

Possibilité d'une suggestion d'accord en supplément 

VOUS ÊTES PRÊT À VOUS LAISSER GUIDER?

Un accord mets et vins est judicieusement élaboré pour une expérience complète! 55$/personne en extra

 

MENU À LA CARTE

BRIOCHE

Carottes, persillade, beurre au pacanes -8  

ASPERGES

Omble fumé, Gribiche, risotto, crevettes -24

GASPACHO

Tomates,courge butternut, salsa Verde -14

PORCELET GASPOR

Fausse Tzatziki, moutarde, pickles, herbes  -28

MORILLES QC

Kale, crêpe, canard Goulu -28

HOMARD

Linguine, tomates, bisque, têtes de fougère  -37

POULET DE CORNOUAILLE ( POUR 2)

Gratin, crème d'ortie, Pied de Vent, shiitake -38

DESSERTS

RHUBARBE

Mascarpone, bettrave, biscuit  -14

CRÉMEUX AU CITRON MEYER

Chocolat, mélisse, meringue -14

GATEAU BASQUE
 Caramel, fromage, petits fruits -14