Voir la liste de nos amis et collaborateurs à notre créativité!
Émulsion d'herbes, yogourt, levain, bourrache
Concombres, fleurs, laitue du jardin
Chaudré de maïs, molette, bourgots, lardons
Beurre blanc, cidre Choinière, chimichuri
Menu 7 services à 110$/personne
Un accord mets et vins est judicieusement élaboré pour une expérience complète! 65$/personne en extra
Courgettes, fougère pickles, basilic, biscuit soda -22
STEAK D'ESPADON NOUVELLE-ÉCOSSE Tomates des dérangés, herbes, salsa -28
Céleri, yogourt, oignons verts, beignes -20
Crème au beurre, bacon, ciboulette -18
Homard, pimenton, herbes fraîches -22
Disponibles à la carte
Amandes, chocolat, petits fruits préservés -14
Pêches, matricaires, pâtissière -14
Biscuits pistaches, framboises, fleurs du jardin -12