CARTE DES VINS 

        COCKTAILS

UNE SOIF D'APÉRO ?

VELOURS DE CITROUILLE

Beurre citrouille, Vodk’arotte, rhum, verjus -17

MOJITO RV

Rhum Morbeu, sirop sapin, verjus, menthe et jeune pousses sapin baumier - 17 

CAMERISE VOYAGEUSE
Liqueur Camerise MENAUD, liqueur d’Agave COMONT, comptonie voyageuse, verjus - 17
 
AMERTINI
Apéritif amer MENAUD, gin forestier MENAUD, jus d'olive -17
 
MULE NORDIQUE
Gin boréal, sirop de menthe RV, verjus, ginger beer -17
 
ESPRESSO MARTINI
Liqueur de café Aléa, vodka, espresso J'en sais micro-torréfacteur -17
 
 
  
MOCKTAILS (SANS ALCOOL):
 
 
VELOURS DE CITROUILLE 
Rhum sans alcool, beurre citrouille, verjus -14
 
MOJITO RV
Rhum sans alcool, sirop de sapin, verjus, menthe et jeunes pousses sapin baumier -14
 
AMARETTO SOUR
Amaretto sans alcool, verjus -14
 
VIRGIN CESAR RV
Clamato, sauce épicée Recto verso -14
 
APEROL SPRITZ
Liqueur d'orange Noroi, érable, verjus, eau pétillante -14
 
MARGUARITA
Téquila sans alcool Noroi, verjus, liqueur d'orange Noroi -14
 
SODAS MARCO
Bière d’épinette et Bière gingembre - 4
 
 
 
 
 
 
 
 

 

CIDRES

La Face Cachée de la Pomme, Cidre mousseux, 750ml- 32

 
Cuvée N’Importe Quoi

Franklin, Cidre Tranquille, Entre Pierre et Terre, 2012, 750ml, NAT -30

Macération sur Marc de pinot noir Des Pervenches 750 ml -45

Haskap

Cidre brut pétillant, macération sur mout de camerises, Fleuri,, 2020, 750 ml -42

Églantine

Cidre brut pétillant à l'églantine, Fleuri, 2020, 750 ml -42

Apologie de la mac

Cidre brut pétillant, La capsule temporelle, 2021, 750 ml -40

Hydromels

Black Beezz

vin de miel pétillant au sarrasin, Ferme Apicole Desrochers, Ferme Neuve, 2020, 750ml, NAT -34

 

Beezz Free

Free, vin de miel pétillant aux pommes, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -33

 

Foehn

Vin de miel mousseux Brut Nature, Ferme Apicole Deroschers, Ferme-Neuve 750ml NAT- 50

 

Beezz Contact

vin de miel pétillant aux pommettes, Ferme Apicole Derochers, Ferme-Neuve, 750ml, NAT -32

 

Beezz Roux

vin de miel pétillant à l’avoine, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve, 750ml, NAT -34

 

Beezz sur Peau

Vin de miel perlant aux pommes et aux pommettes, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -34

 

Beezz Rhubarbe

Vin de miel perlant à la rhubarbe et aux framboises, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -34

 

 

 

BIÈRES

Blondes/Blanches

V1
Bière sur levure Weizen avec lime et mandarine Bavaria - Brasserie Camp de Base, Saint-Adolphe-d'Howard, 4% 473ml -12
 
LE MATIN DES MAGICIENS
Pale ale citra - Ayawan, Val-Morin, 5,3% 355 ml - 12
 
CROWN
Lager pâle style Helles houblonée au Tettnang - Herman, Prévost, 4,5% 355ml - 12
 
PISCINE MUNICIPALE
Kellerbier, Brasserie Sir John, Lachute, 5% 473 ml - 12
 
HAUTJARDIN
Witbier (blanche), orange-coriandre-maniguette, Brasserie Sir John, Lachute, 5,5%, 473ml - 12

IPA

 
EN PLEIN DESERT
IPA, Citra-El dorado-Amarillo, Brasserie Sir John, Lachute, 6%, 473ml - 12
 
AMSTERDAM, NY
DDH pat créma IPA, Brasserie Sir John, Lachute, 6,2%, 473 ml - 12
 
INTUITION SIMCOE
IPA, Ayawan, Val-Morin, 6,2% 355ml - 12
 
INTUITION NELSON-SAUVIN
IPA, Ayawan, Val-Morin, 6,2% 355ml -12
 
IPA Senior
Westcoast IPA, Brasserie Camp de Base, Saint-Adolphe-d'Howard, 7% 473ml -12  
 
Dernière volonté, raisin de glace
IPA de style belge, Dieu du ciel!, Saint-Jérôme, 7,6% 500 ml -24
  

Noires/Rousses

 

LORRAINE N’ÉTAIT QU’UN SOUVENIR
Ale rousse, Brasserie Sir John, Lachute, 4,8%, 473ml
 
YUKI
Stout impérial au café - Brasserie Herman X Kohi Micro-torréfacteur, Prévost 8% 355 ml - 12
 
SPIRALITÉ 2/4
Ale brune, Ayawan, Val-Morin, 5,4% 355ml - 12
 

L'OMBRE ET LA LUMIÈRE 2025

Assemblage de Stouts Impériaux vieillis en barriques de rhum et de Bourbon, Ayawan, Val-Morin, 9,1% 500ml - 44

 LE DON DE LA CLARTÉ

Stout légère au lactose et sel de mer, Ayawan, Val-Morin, 4,2% 355ml - 12

SAMICHLAUSS

Bière extra forte - embouteillé en 2014, Chateau Eggenberg, Autriche, 14% 330 ml - 18

CRÉPUSCULE
Lager ambrée style polotmavy houblonnée au saaz - Herman, Prévost, 5,0% 355ml - 12
 

B'ROUSSE WILLIS

Ale rousse de Seigle - Noire et Blanche, Saint-Eustache, 4,7% 473 ml - 12

Sans alcool

SOBER CARPENTER
Blonde ou Sûre framboises, Sober Carpenter, Montréal, 473 ml - 12
 
BUVONS LES LAURENTIDES 
Westcoast IPA - Brasserie Anorak, Wilsy, Camp de base, la Maison du Brasseur, La Veillée, Manigances, Microbrasserie du Lièvre, Microbrasserie Noire & Blanche, Sainte-Agathe-des-Monts, 473 ml - 12
 
 

 

 
 
 
 
 

Sures/Fruitées

Gose
Blé sure et légère - Alchimiste, Joliette, 3,7% 473ml - 12

Genèse
Triple aux abricots - Dieu du Ciel, St-Jérome 9% 341ml - 9.5
  
 
 

Brets/Barriquées

Fermetée avec marc de pommes en foudre de Riesling et fût de cidre - Maltstrom, Notre-Dame-des-Prairies 6% 500 ml - 25

Série 7205 - 22

Assemblage- Bière fermentation mixte affinée 18 mois en fut de chêne et lager blonde affinée 9 mois en fûts de Bordeaux. Cassis en Macération - Brasserie Harricana, Montréal 7% - 29

Le Chemin le Moins Fréquenté

Assemblage de pale ale et cidre de pomme, fermentation en barriques d'hydromel - Ayawan - Chemin des sept - Desrochers, Val-Morin 6% 750 ml -46

Saison bleuet 2024
Bière de fermentation mixte refermentée en barriques - Ayawan, Val-Morin 6% 750ml - 46
 
Quête d'équilibre 3 2024
Fermentation mixte refermentée en barriques de vin blanc, Ayawan, Val-Morin 6% 750ml - 46
   
Friche IPA

Farmhouse IPA - levures sauvages - Espace Public, Montréal 7% 500 ml -17

Petit Enfer

Saison, Bière forte -houblons sauvages, Élevage en fut vin rouge sur les abonnas d'Aiglon Indigo    - Brasserie Jackalhop, Plessisville 7% 750 ml - 42

R Triple

Bière Extra Forte - Assemblage de bière 12 mois en fut avec jus de pommes et sirop d'érable - Brasserie Robin, Waterloo 11.8% 750ml -45

Gros jus de muscat

Bière Brut Extra Forte - Moût de raisin de muscat - Brasserie Harricana, Montréal 10,3% 473ml -17

Solstice d'hiver 
Barley Wine, Dieu du Ciel, St-Jérome, 10,2%, 341 ml - 10