CARTE DES VINS 

COCKTAILS

UNE SOIF D'APÉRO ?
 
NUAGE EFFERVESCENT, Seigneurie de Liret, Île d'Orléant, Qc  -14
 
«SURE» LA CAMERISE
Gin Km 12, jus de camerise, basilic -17
 
LUNE BORÉALE
Gin bleu royal, pamplemousse, bleuet, blanc d'œuf -17
ESPRESSO MARTINI de CATHO
Liqueur de café Chapuis, vodka, espresso Kohi micro-torréfacteur -16
  
 
*cocktails possible sans alcool
 
 
COCKTAILS SANS ALCOOL 12$
 
COSMORHUM
Rhum Noroi, canneberge, lime, orange 
 
SÛRE LA CAMERISE VIRGIN
Jus de camerise, lime, basilic, soda
 
VIRGIN CESAR RECTO VERSO
 
APEROL SPRITZ VIRGIN
 
RHUM SANS ALCOOL
 
GIN SANS ALCOOL 
 
 
 
 
 
 
 

CIDRES

La Face Cachée de la Pomme, Cidre mousseux, 750ml- 32

 
Cuvée N’Importe Quoi

Franklin, Cidre Tranquille, Entre Pierre et Terre, 2012, 750ml, NAT -30

 
Domaine Lafrance, 2018

Cidre Mousseux, Saint-Joseph-Du-Lac 750ml -31

 
Choinière, Cidre pétillant

Macération sur Marc de pinot noir Des Pervenches 750 ml -45

Haskap

Cidre brut pétillant, macération sur mout de camerises, Fleuri,, 2020, 750 ml -42

Églantine

Cidre brut pétillant à l'églantine, Fleuri, 2020, 750 ml -42

Apologie de la mac

Cidre brut pétillant, La capsule temporelle, 2021, 750 ml -40

Hydromels

Black Beezz

vin de miel pétillant au sarrasin, Ferme Apicole Desrochers, Ferme Neuve, 2020, 750ml, NAT -34

 

Beezz Free

Free, vin de miel pétillant aux pommes, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -33

 

Foehn

Vin de miel mousseux Brut Nature, Ferme Apicole Deroschers, Ferme-Neuve 750ml NAT- 50

 

Beezz Contact

vin de miel pétillant aux pommettes, Ferme Apicole Derochers, Ferme-Neuve, 750ml, NAT -32

 

Beezz Roux

vin de miel pétillant à l’avoine, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve, 750ml, NAT -34

 

Beezz sur Peau

Vin de miel perlant aux pommes et aux pommettes, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -34

 

Beezz Rhubarbe

Vin de miel perlant à la rhubarbe et aux framboises, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -34

 

 

 

BIÈRES

Blondes/Blanches

Blanche du Paradis

Blanche de style belge - Brasserie Dieu du Ciel, Saint-Jérôme 5,5% 473 ml - 12 

Saison au Yuzukosho
Saison au yuzu - Dieu du Ciel X Umami, St-Jérome 5,2% 473ml - 12
 
7 Hefewizen

Bière blanche d'inspiration allemande - Brasserie Harricana, Montréal 5,3% 355 ml -10 

Elsass
Pils d'inspiration alsacienne, oublon Strisselspalt - Brasserie Herman, Prévost 5,0% 355 ml - 12
 
Slad
Pils d'inspiration tchèque, oublon Saaz - Brasserie Herman, Prévost 5,0% 355 ml - 12
 
Mistral
Pils d'inspiration française houblonné au mistral - Brasserie Herman, Prévost 5,0% 355 ml - 12
 
Alice
Bière au Babaco de type blanche - Microbrasseie La Veillée, Sainte-Agathe-Des-Monts 5,4% 473ml - 12
 
Le matin des magiciens 
Pale ale citra, Ayawan, Val-Morin, 5,3% 355 ml -12
 
SENS
Ale houblonnée El Dorado, Ayawan X Auval X Bas Canada, Val-Morin, 6% 355 ml -12
 
 

IPA

 
LE ROI EST UN VALET DE COEUR
Double IPA - Brasserie Sir John, Lachute, 8,4% 473 ml - 15
 
JERICHO, VT
DDH IPA - Brasserie Sir John, Lachute, 6,6% 473 ml - 15
 
AMSTERDAM, NY
DDH Oat cream IPA (lactose) - Brasserie Sir John, Lachute, 6,2% 473 ml - 15
 
NEIPA
New England IPA - Brasserie Oshlag, Montréal, 6% 473 ml - 12
 
77 Double IPA
Ale fortement houblonnée - Brasserie Harricana, Montréal, 7,7% 355 ml - 9.5
 
Vitis
IPA Riesling - Brasserie Herman, Prévost, 6% 355 ml - 12
 
Intuition Simcoe
IPA, Ayawan, Val-Morin, 6,2% 355 ml -12
 
Intuition Nectaron
IPA, Ayawan, Val-Morin, 6,9% 355 ml -12
 
Dent de Requin
West Coast Hazy IPA trouble, Dieu du Ciel!, Saint-Jérôme, 6,3% 473 ml -12
 
Dernière volonté, raisin de glace
IPA de style belge, Dieu du ciel!, Saint-Jérôme, 7,6% 500 ml -24
 

Noires/Rousses

yuki

Stout impérial au café - Brasserie Herman X Kohi Micro-torréfacteur, Prévost 8% 355 ml - 12

Altbier

Rousse allemande - Brasserie Harricana, Montréal 5% 355 ml - 9.5

Voyageur des brumes
Rousse britannique - BrasserieDieu du Ciel, Saint- Jérôme 5.2% 473 ml - 12
 
 

Sans alcool

Blonde, Boréal, 355 ml - 7

IPA, Boréal, 355 ml - 7

 
 
 
 
 

Sures/Fruitées

Gose
Blé sure et légère - Alchimiste, Joliette, 3,7% 473ml - 12

Solstice d'été aux cerises
Blé sure aux cerises - Dieu du Ciel, St-Jérome 5,9% 473ml - 12
  
 
 

Brets/Barriquées

Fermetée avec marc de pommes en foudre de Riesling et fût de cidre - Maltstrom, Notre-Dame-des-Prairies 6% 500 ml - 25

Le Chemin le Moins Fréquenté

Assemblage de pale ale et cidre de pomme, fermentation en barriques d'hydromel - Ayawan - Chemin des sept - Desrochers, Val-Morin 6% 750 ml -46

Saison bleuet 2024
Bière de fermentation mixte refermentée en barriques - Ayawan, Val-Morin 6% 750ml - 46
 
Quête d'équilibre 3 2024
Fermentation mixte refermentée en barriques de vin blanc, Ayawan, Val-Morin 6% 750ml - 46
   
Friche IPA

Farmhouse IPA - levures sauvages - Espace Public, Montréal 7% 500 ml -17

Petit Enfer

Saison, Bière forte -houblons sauvages, Élevage en fut vin rouge sur les abonnas d'Aiglon Indigo    - Brasserie Jackalhop, Plessisville 7% 750 ml - 42

R Triple

Bière Extra Forte - Assemblage de bière 12 mois en fut avec jus de pommes et sirop d'érable - Brasserie Robin, Waterloo 11.8% 750ml -45

Gros jus de muscat

Bière Brut Extra Forte - Moût de raisin de muscat - Brasserie Harricana, Montréal 10,3% 473ml -17