CARTE DES VINS 

COCKTAILS

UNE SOIF D'APÉRO ?
 
APERITIVO DE LUXE
Bitter québécois, cava, orange confite -16

LES SOMMETS
Génépi, estragon, menthe -17
 
GIBSON DES DÉRANGERS
Gin Lafrance, Vert de miel Desrochers, concombres marinés -17
 
BLOODY ÉPICES RECTO VERSO* -12
 
 
*cocktails possible sans alcool
 
 
COCKTAILS SANS ALCOOL 12$
 
COSMORHUM
Rhum Noroi, canneberge, lime, orange 
 
APIRITIVOSPRITZ
 
 
 

CIDRES

La Face Cachée de la Pomme, Cidre mousseux, 750ml- 32

 
Cuvée N’Importe Quoi

Franklin, Cidre Tranquille, Entre Pierre et Terre, 2012, 750ml, NAT -30

 
Domaine Lafrance, 2018

Cidre Mousseux, Saint-Joseph-Du-Lac 750ml -31

 
Choinière, Cidre pétillant

Macération sur Marc de pinot noir Des Pervenches 750 ml -45

Haskap

Cidre brut pétillant, macération sur mout de camerises, Fleuri,, 2020, 750 ml -42

Églantine

Cidre brut pétillant à l'églantine, Fleuri, 2020, 750 ml -42

Apologie de la mac

Cidre brut pétillant, La capsule temporelle, 2021, 750 ml -40

Hydromels

Black Beezz

vin de miel pétillant au sarrasin, Ferme Apicole Desrochers, Ferme Neuve, 2020, 750ml, NAT -34

 

Beezz Free

Free, vin de miel pétillant aux pommes, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -33

 

Foehn

Vin de miel mousseux Brut Nature, Ferme Apicole Deroschers, Ferme-Neuve 750ml NAT- 50

 

Beezz Contact

vin de miel pétillant aux pommettes, Ferme Apicole Derochers, Ferme-Neuve, 750ml, NAT -32

 

Beezz Roux

vin de miel pétillant à l’avoine, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve, 750ml, NAT -34

 

Beezz sur Peau

Vin de miel perlant aux pommes et aux pommettes, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -34

 

Beezz Rhubarbe

Vin de miel perlant à la rhubarbe et aux framboises, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -34

 

 

 

BIÈRES

Blondes/Blanches

Blanche du Paradis

Blanche de style belge - Brasserie Dieu du Ciel, Saint-Jérôme 5,5% 473 ml - 12 

Saison au Yuzukosho
Saison au yuzu - Dieu du Ciel X Umami, St-Jérome 5,2% 473ml - 12
 
7 Hefewizen

Bière blanche d'inspiration allemande - Brasserie Harricana, Montréal 5,3% 355 ml -10

23 Gator'ale

Ale à l'orange sanguine, clémentine et saline - Brasserie Harricana, Montréal 3,3% 355 ml - 10.5

Crown Helles

Blonde au oublon Tettnang - Brasserie Herman, Prévost 4,5% 355 ml - 9.5

Weka
Pale Ale de blé, oublon Motueka Néo-Zélandais - Brasserie Herman, Prévost 4,5% 355 ml - 9.5
 
Alice
Bière au Babaco de type blanche - Microbrasseie La Veillée, Sainte-Agathe-Des-Monts 5,4% 473ml - 12
 
Le matin des magiciens 
Pale ale citra, Ayawan, Val-Morin, 5,3% 355 ml -12
 
Phases Alternantes
Pilsner, Ayawan, Val-Morin, 4,9% 355 ml -12
 
 
 
 

 

IPA

 
LE ROI EST UN VALET DE COEUR
Double IPA - Brasserie Sir John, Lachute, 8,4% 473 ml - 15
 
NEIPA
New England IPA - Brasserie Oshlag, Montréal, 6% 473 ml - 12
 
11:11 Kveik

IPA tropical à la levure norvégienne (Kveik) - Brasserie Harricana, Montréal 6% 473 ml - 14 

77 Double IPA
Ale fortement houblonnée - Brasserie Harricana, Montréal, 7,7% 355 ml - 9.5
 
Intuition Citra et Riwaka
IPA, Ayawan, Val-Morin, 6% 355 ml -12
 
Dent de Requin
West Coast Hazy IPA trouble, Dieu du Ciel!, Saint-Jérôme, 6,3% 473 ml -12
 
Dernière volonté, raisin de glace
IPA de style belge, Dieu du ciel!, Saint-Jérôme, 7,6% 500 ml -24
 

Noires/Rousses

Altbier

Rousse allemande - Brasserie Harricana, Montréal 5% 355 ml - 9.5

Voyageur des brumes
Rousse britannique - BrasserieDieu du Ciel, Saint- Jérôme 5.2% 473 ml - 12
 
 

Sans alcool

Ale Blonde, Sober Carpenter, Montréal, 355 ml - 7

 
 
 
 
 

Sures/Fruitées

Gose
Blé sure et légère - Alchimiste, Joliette, 3,7% 473ml - 12

Solstice d'été aux cerises
Blé sure aux cerises - Dieu du Ciel, St-Jérome 5,9% 473ml - 12
 

Genèse
Triple aux abricots - Dieu du Ciel, St-Jérôme 9% 341 ml - 9.5

F

Sure aux fraises d'été - Brasserie Silo, Montréal 4,5% 473 ml - 12

Brets/Barriquées

Fermetée avec marc de pommes en foudre de Riesling et fût de cidre - Maltstrom, Notre-Dame-des-Prairies 6% 500 ml - 25

Le Chemin le Moins Fréquenté

Assemblage de pale ale et cidre de pomme, fermentation en barriques d'hydromel - Ayawan - Chemin des sept - Desrochers, Val-Morin 6% 750 ml -29

Assemblage - Bière fermentation mixte affinée 18 mois en fût de chêne et lager blonde affinée 9 mois en fût de Bordeaux. Cassis en macération - Brasserie Harricana, Montréal 7% - 29

Friche IPA

Farmhouse IPA - levures sauvages - Espace Public, Montréal 7% 500 ml -17

Petit Enfer

Saison, Bière forte -houblons sauvages, Élevage en fut vin rouge sur les abonnas d'Aiglon Indigo    - Brasserie Jackalhop, Plessisville 7% 750 ml - 42

R Triple

Bière Extra Forte - Assemblage de bière 12 mois en fut avec jus de pommes et sirop d'érable - Brasserie Robin, Waterloo 11.8% 750ml -45

Gros jus de muscat

Bière Brut Extra Forte - Moût de raisin de muscat - Brasserie Harricana, Montréal 10,3% 473ml -17

Solstice d'Hiver
Barley wine - Dieu du Ciel, St-Jérome 10,2% 341ml - 10