MENU DÉCOUVERTE
FOCACCIA RV
Radis Qc, beurre blanc, Beezz rhubarbe, chimichuri
HOMARD DE LA GASPÉSIE
Concombre, basilic, rhubarbe, herbes
OURSIN VERT DE RIMOUSKI
Maïs préservé, caméline torréfié, épinards, rattes
BETTERAVES
Lacto d'oignons, ketchup de griottes, fromage qc
CÉLERI-RAVE CRÉMEUX
Lonzu, Labnet, fraises préservées, amandes
PORCHETTA GASPOR
Agnoletti, pleutotes, panais, olives
DESSERT AU CHOIX