MENU DÉCOUVERTE 85$

HARICOTS JAUNES 

Basilic, radis, noix de pin, fraises

CHAUDRÉE DE MAÏS

Flétan de Gaspésie, crevettes nordiques, maïs confit

CARPACCIO DE BISON

Fougères, quenouilles, bleuets, Louis Cyr

AGNEAU QC

T-bone, chanterelles, pêches, chou-fleur


DESSERT AU CHOIX

Fromages Qc aussi disponibles en extra!

VOUS ÊTES PRÊT À VOUS LAISSER GUIDER?

Un accord mets et vins est judicieusement élaboré pour une expérience complète! 50$/personne en extra

 

MENU À LA CARTE

FOCACCIA À LA BIGA

Beurre, herbes, salsa du jardin -8

TARTARE DE SAUMON

Fraises, radis, yogourt, herbes -19

PATATES DOUCES CROUSTILLANTES

Crevettes, omble chevalier, homard, fraises, tomates -24

MESCLUN LES DÉRANGÉS

Ricotta, tomates Les Dérangés, herbes du jardin  -21

CAILLE 

Polenta, popcorn, chardonnay  -29

CROQUETTE DE BERKSHIRE

Gribiche, céléris, moutarde maison, pickles  -19

QUEUE DE CASTOR

Buffarella de Saint-Lin, fausse Taztziki, betteraves  -22

DESSERTS

 
POT CHOCOLAT AU LAIT

Chocolat blanc, brownie, tuile de caramel - 12

PAVLOVA
Framboises ,estragon , chantilly à la matricaire -12
ARGOUSIER

Graham maison, guimauve, comptonie voyageuse - 12