MENU DÉCOUVERTE 85$

CREVETTES NORDIQUES

Pétoncle, agrumes, aneth

FOUGÈRE

Ortie, gnocchis, feuilles de radis

TRUITE EN TARTARE

Fraises, rhubarbe, pissenlit 

BOEUF IPE 

Betteraves, lardons, cacao, vin rouge

DESSERT AU CHOIX

Fromages Qc aussi disponibles en extra!

VOUS ÊTES PRÊT À VOUS LAISSER GUIDER?

Un accord mets et vins est judicieusement élaboré pour une expérience complète! 50$/personne en extra

 

MENU À LA CARTE

PAIN MICHE KHORASAN

Pommes, ail des ours, herbes fraîches - 8

BUFARELLA SAINT-LIN

Melon, concombres, ail des ours  - 21

FOUGÈRES QC

Gribiche, hémérocale, jaune d'oeuf - 19

PIEUVRE GRILLÉE

Patates douces, pimenton RV, chorizo, poivrons - 22

QUEUE DE CASTOR RV

Fausse Tzatziki, cheddar croustillant, Carminée, betteraves - 19

POULET DE CORNOUAILLES FUMÉ

Pleurotes Coupe Champignon, flanc de porc, choux en salsa - 34

Turbot Qc

Radis, beurre blanc, lierre sauvage - 24

DESSERTS

 
PUDDING CHÔMEUR RV

Érable, espuma au yogourt, glace à l'érable - 12

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Caramel, amandes, chocolat blanc - 12

GÂTEAU AUX CAROTTES 

Crème à la ricotta, comptonie voyageuse, pommes - 12